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Cuchillo Hacha
Descripción
Cuchillo Hacha
En Occidente, el hacha se usa tradicionalmente para cortar huesos y para hacer despieces complicados, pero en muchas zonas de Asia es el cuchillo que los cocineros emplean de forma habitual. En la cocina china, la carne casi siempre se corta con un shun (similar al hacha occidental, pero más versátil) para acelerar el proceso en la cocina.
Cuchillo de acero inoxidable con terminación laser damasco. Con mango ergonométrico de madera de acacia.
Incluye 3 remaches, siendo el central un remache de mosaico.
Largo del filo de 7″ y espesor de hoja de 2,2 mm.
